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有機桑の実ジャム

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有機認定圃場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培された桑の実を有機認定工場でペクチンやゼラチンなどの添加物を加えず有機砂糖(キビ糖)と有機レモン果汁のみを使用し製造しました。従来の桑の実ジャムは桑の実のペーストを使用していますが、今回は圃場より厳しく選別された新鮮な採りたての実のみ(ララベリー種)を使用していますので従来のジャムより色鮮やかに、風味よく仕上がっています。ジャムを作る為に軸をひとつひつつ切り除きました。軸を切り落とすことによって口当たりがよくなり桑の実の食感がより楽しめます。桑の実の味が天候によって左右されやすく、雨の後に収穫した実の味は水っぽくなり、ジャムに適さないものになってしまいます。熟した桑の実はとても痛みやすいので収穫時期が後半になるにつれて新鮮な実が少なくなっていきます。今回は美味しさを最大限に引き出す為、収穫初日から2日目の熟したばかりの実だけを使用しています。

販売中

有機桑の実ジャム

名称 有機桑の実ジャム/原材料名 有機桑の実(島根県産)、有機砂糖、有機レモン果汁/内容量 130g/賞味期限 製造日から1年/保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【カタログ商品番号】079

在庫状況:20個

販売価格:¥2,700  

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配送説明:季節限定商品のため、発送は6月末〜7月中旬予定です。